Về quê sản xuất bánh kẹo

Sinh ra và lớn lên trong một gia đình đông con ở vùng quê nghèo, Đặng Ngọc Hải phải nghỉ học khi vừa tốt nghiệp THCS để phụ giúp gia đình. Sau một thời gian mưu sinh bằng nhiều nghề, anh đã xin vào làm tại một xưởng bánh kẹo ở tại TP.Đà Nẵng. Đến năm 2004, được Đoàn thanh niên xã Quế An cho vay 5 triệu đồng, cùng với số tiền tích lũy góp được, Hải đã mạnh dạn mua sắm đồ nghề, quyết tâm mở xưởng sản xuất bánh kẹo tại nhà. “Sau nhiều năm làm việc, học hỏi và tích lũy kinh nghiệm về lại quê sản xuất bánh kẹo, tôi nhận thấy sản phẩm bánh kẹo chủ yếu được vận chuyển về nông thôn để tiêu thụ. Hơn nữa, các mặt hàng nông sản như đường, đậu, gừng, bánh tráng... có nhiều ở các vùng quê với giá thành thấp, nên tôi quyết định đem nghề về phát triển ở địa phương” - anh Hải chia sẻ.

Trong sản xuất, Đặng Ngọc Hải luôn chọn lựa các loại nguyên liệu và chú trọng khâu vệ sinh an toàn thực phẩm, nhờ đó bánh kẹo luôn được thơm ngon và đảm bảo chất lượng. Để sản phẩm vươn xa ra thị trường, Hải đã đăng ký thương hiệu bánh kẹo “Ngọc Hải”, công bố chất lượng sản phẩm và đầu tư thêm máy móc để nâng cao hiệu quả sản xuất. “Hiện tại, mỗi ngày cơ sở cung cấp cho thị trường trong và ngoài tỉnh trên 100kg bánh kẹo, sản phẩm được tiêu thụ rộng rãi, nhất là tại các huyện Phước Sơn, Duy Xuyên, Điện Bàn, Đại Lộc. Mỗi năm cơ sở sản xuất bánh kẹo cho lợi nhuận gần 150 triệu đồng”.

Chị Hoàng Thị Thu Trang – Bí thư Đoàn thanh niên xã Quế An cho biết thêm, không chỉ làm kinh tế giỏi, Đặng Ngọc Hải còn rất tích cực, đi đầu trong các phong trào, hoạt động ở địa phương. Hải hiện là phó bí thư chi đoàn thôn, anh luôn trăn trở và mong muốn giúp đỡ thanh niên địa phương có việc làm ổn định. “Với quyết tâm làm giàu trên chính mảnh đất quê hương, anh Hải đã thành lập được cơ sở sản xuất bánh kẹo và hoạt động khá hiệu quả, không những giải quyết được việc làm cho thanh niên địa phương mà còn tiêu thụ một số nông sản của bà con nông dân. Đây là mô hình khởi nghiệp tiêu biểu được Đoàn xã Quế An giới thiệu, khuyến khích đoàn viên thanh niên trên địa bàn học hỏi, làm theo” - chị Trang nói.